เขียนจากใจ Khianjakjai

  🍆✨ เมนูญี่ปุ่นง่าย ๆ แต่ดีต่อใจและสุขภาพ – มะเขือม่วงย่างราดซอสยูสุ 🍋🇯🇵 บางทีความอร่อยก็อยู่ใกล้กว่าที่คิด เพียงย่างมะเขือม่วงบนเตาไฟฟ้าจนเนื้อนุ่ม  แล้วแกะเปลือกออก ราดด้วยซอสยูสุหอมสดชื่น  โรยปลาโอแห้ง (คัตสึโอะบุชิ)เพิ่มรสอูมามิกลมกล่อม ถ้าไม่มีซอสยูสุ ใช้โชยุผสมน้ำมะนาวแทนได้ 🌿 เคล็ดลับญี่ปุ่นแท้ ๆ เมนูนี้เป็นเมนูคลายร้อนที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทำกินในหน้าร้อน ❄️ เขาจะไม่อุ่นซ้ำ แต่เสิร์ฟแบบเย็น ๆ เลย เพื่อให้ได้รสสดชื่นตัดกับอากาศร้อน ทำตอนเย็นใส่กล่องทัปเปอร์แวร์ปิดฝา แช่ตู้เย็น  แล้วทานมื้อเช้าในวันถัดไปก็สะดวกสุด ๆ  ช่วยลดความวุ่นวายยามเช้า  ได้เริ่มวันใหม่ด้วยอาหารคลีน และเบาสบายท้อง  💚 ทำไมถึงควรลอง? • สารต้านอนุมูลอิสระสูง ✨ • ใยอาหารช่วยระบบขับถ่าย • แคลอรีต่ำ เหมาะกับคนคุมอาหาร • กลิ่นยูสุช่วยคลายความเครียด • ปลาโอแห้ง(คัตสึโอะบุชิ) เติมโปรตีนและรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ลองทำดูสิ แล้วคุณจะรู้ว่า ญี่ปุ่นไม่ได้มีดี แค่ซูชิ ❤️

 สูตรน้ำต้มกาบหัวปลีสมุนไพร ดื่มง่าย ได้ประโยชน์ 🌿 น้ำต้มกาบหัวปลีสมุนไพร 🌿 กาบหัวปลีแก่ หรือใบหัวปลี มักถูกมองข้าม แต่จริง ๆ แล้วสามารถนำมาต้มเป็นน้ำสมุนไพรดื่มได้ ทั้งช่วยบำรุงร่างกาย และเพิ่มความสดชื่นในแต่ละวัน ยิ่งถ้าเราเติมสมุนไพรอื่น ๆ ลงไปด้วย จะช่วยลดรสฝาดและเพิ่มความหอมอร่อยมากขึ้น ⸻ จริงๆสูตรนี้ได้มาโดยบังเอิญ ด้วยความที่หัวปลีที่วางขายที่ญี่ปุ่นราคาค่อนข้างสูง หัวล่ะเกือบ800เยน รวมภาษี (เกือบ180บาทไทย) จึงอยากใช้ประโยชน์ของหัวปลีให้คุ้มค่าที่สุด เลยไปถามสูตรจากAiมาและได้ลองทำตามสูตร  แล้วติดใจรสชาติเลย นำสูตรมาฝากค่ะ 🌸 ส่วนผสม • กาบหัวปลีแก่ 2–3 กาบ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ) • มะตูมแห้ง 1–2 แว่น • ขิงสด 3–4 แว่น • ตะไคร้ 2–3 ต้น (ทุบพอแตก หั่นท่อน) • อบเชย 1 ท่อนเล็ก         •       กระวาน 2–3 เม็ด         •       พุทราจีนแห้ง 4-5เม็ด         •       กระเจี๊ยบแห้ง  หยิบมือ  • น้ำสะอาด 2 ลิตร ⸻ 🌸 วิธีทำ 1. ล้างกาบหัวปลีให้สะอาด แล...

  💧 น้ำ…เพื่อนเล็ก ๆ ที่ทำให้ชีวิตดี๊ดี ใครจะมีอะไรก็มีไป…เรามีน้ำกิน สบายใจ 🎶🎵 น้ำ…สิ่งธรรมดาที่อยู่รอบตัวเรา แต่กลับทำให้ชีวิตเราดี๊ดีได้ทุกวัน ทุกครั้งที่สัมผัสน้ำ ฉันก็ซาบซึ้งในความมหัศจรรย์ของมัน 🫶 ⸻ 🌞 เช้า…เริ่มวันสดชื่น • 🥤 ดื่มน้ำ 2 แก้วใหญ่ หลังตื่นนอน → สดชื่นจากข้างใน เตรียมร่างกายพร้อมวันใหม่ • 🚽 ทำธุระส่วนตัวขับถ่าย → น้ำช่วยระบบขับถ่าย ร่างกายเบาสบาย • 💦 ล้างหน้า ด้วยน้ำเย็น → ตาเปิด หัวใจตื่น พร้อมรับวันใหม่ ทุกครั้งที่ทำเช่นนี้ รู้สึกเหมือนร่างกายได้รับ “กอด” จากน้ำ…อบอุ่น สดชื่น 💛 ⸻ 🍽 ก่อนมื้ออาหาร…กินให้น้อยลง กินให้อิ่มใจ • 🥤 ดื่มน้ำ 2 แก้วก่อนอาหาร → อิ่มเร็วขึ้น กินน้อยลง ดีต่อสุขภาพและน้ำหนัก • 🍋 เคล็ดลับน่ารัก: ใส่เลมอน มินต์ หรือผลไม้ เพิ่มกลิ่นหอมและสนุกเวลาเติมน้ำ แค่หยดน้ำเล็ก ๆ ก็ช่วยให้มื้ออาหารเอ็นจอยมากขึ้นได้ ⸻ ☀️ ระหว่างวัน…คลายร้อน เติมพลัง • 🥶 ดื่มน้ำเย็น หรือชงสมุนไพรเย็น ๆ → คลายร้อน เติมพลังให้สมองแจ่มใส • 💡 น้ำช่วยปรับสมดุลร่างกาย และทำให้ความเหนื่อยหายไปทันที ⸻ 🌙 เย็น…ปล่อยวางความเหนื่อย • 🚿 อาบ...

 🌱 เหตุผลที่คนล้มเหลวทั้งชีวิต : ไม่คาดหวัง พลังที่จะสู้ก็คงไม่มี 🌱 คนจำนวนไม่น้อยมักบอกว่า “ไม่คาดหวัง…จะได้ไม่ผิดหวัง” ฟังดูเหมือนเป็นเกราะป้องกันหัวใจ แต่ความจริง…มันก็เหมือนการเลือกเดินโดยไม่มีจุดหมาย คุณอาจไม่เจ็บปวดจากความผิดหวัง แต่คุณก็จะไม่รู้จักรสชาติของชัยชนะเช่นกัน ลองคิดสิคะ… – นักวิ่งที่ไม่คาดหวังชัยชนะ จะทุ่มเทสุดแรงได้อย่างไร? – คนปลูกต้นไม้ที่ไม่หวังให้มันงอกงาม จะหมั่นรดน้ำใส่ใจทุกวันหรือเปล่า? – หรือแม้แต่คนที่รักใครสักคน หากไม่คาดหวังว่าจะได้รับความรักตอบกลับ เขาจะกล้าเปิดใจไหม? ทุกแรงขับเคลื่อนในชีวิต…มันเริ่มจาก ความคาดหวัง ทั้งนั้น ใช่ค่ะ… “ความคาดหวัง” อาจนำมาซึ่ง “ความผิดหวัง” แต่ในอีกด้านหนึ่ง มันก็สร้าง พลัง ให้เราก้าวต่อไป และนี่คือเหตุผลที่ฉันเชื่อสุดหัวใจว่า ✨ “ไม่คาดหวัง พลังในการสู้ก็คงไม่มี” ✨ เพราะเมื่อเราคาดหวัง… เราจะใส่ใจมากขึ้น เราจะพยายามมากขึ้น เราจะเรียนรู้ พัฒนา และไม่หยุดอยู่กับที่ และถึงแม้บางครั้งเราจะพลาด เราจะผิดหวัง แต่ความผิดหวังก็ไม่ใช่จุดจบ มันคือครูที่สอนให้เราเลือกเส้นทางใหม่ที่ดีกว่าเดิม ดังนั้น… อย่าเพิ่งรีบดับไฟความคาดหวังขอ...

สุขภาพจิต, ออกกำลังกาย, ซึมเศร้าเบา, ดูแลตัวเอง, Mental health  การออกกำลังกาย…ยาวิเศษที่ช่วยเยียวยาใจฉันจากโรคซึมเศร้า มีคำถามหนึ่งที่ฉันเคยเห็นในโลกออนไลน์ “โรคซึมเศร้ารักษาด้วยธรรมะได้ไหม” สำหรับฉัน…ธรรมะช่วยได้ แต่ไม่ยั่งยืนเท่าการออกกำลังกาย ฉันเคยซึมเศร้าหนักมาก หนักจนไม่อยากมีชีวิตอยู่แล้วด้วยซ้ำ ฉันไม่เคยไปหาหมอ ไม่เคยกินยา สิ่งเดียวที่ฉันเลือก คือ…การออกกำลังกาย ฉันยังจำภาพตัวเองได้ชัดเจน วันที่ฉันเริ่มออกกำลังกายครั้งแรก เหงื่อผสมกับน้ำตา หัวใจเหมือนหนักจนจะหล่นลงพื้น แต่ฉันก็ไม่หยุด…ทำต่อ…วันแล้ววันเล่า ทุกวันตอนเช้า ฉันจะออกกำลังกายด้วย คาร์ดิโอโซน2 และเวทเทรนนิ่งเบา ๆ ตามคลิปยูทูป ขยับทั้งแขนและขาให้ร่างกายได้เคลื่อนไหวเต็มที่ ฉันออกกำลังกายในบ้าน ตรง เกงกัง (ประตูทางเข้าบ้าน) ร่างกายที่ขยับ ทำให้หัวใจที่หนักค่อย ๆ สงบลง น้ำตาที่เคยอาบแก้มทุกวัน ค่อย ๆ กลายเป็นรอยยิ้มที่สดใส และใจที่เข้มแข็ง ไม่รู้ตัวเลยว่าตอนไหน จากความเศร้าที่เคยปกคลุมรอบตัว เริ่มกลายเป็นความสงบที่ค่อย ๆ ไหลเข้ามาแทน และแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ค่อย ๆ สาดส่อง ทำให้ฉันเห็นเส้นทางเดินของชีวิต การออกกำลังก...

  https://khianjakjai.blogspot.com/p/about-me.html

การพัฒนาตัวเอง,แรงบันดาลใจ,ความเบื่อ,การเติบโต,ไลฟ์สไตล์,บทความสั้น “จากความเบื่อ…สู่การเปลี่ยนแปลง“  เคยไหมคะ… อยู่กับอะไรเดิม ๆ ไปนาน ๆ แล้วเริ่ม “หมดใจ” หลายคนพอรู้สึกเบื่อ ก็รีบตำหนิตัวเอง แต่ฉันอยากบอกว่า… 💬 ความเบื่อ… คือเสียงกระซิบจากหัวใจ ที่กำลังบอกว่า “เราพร้อมจะโตขึ้นอีกขั้นแล้วนะ” ลองคิดดูค่ะ… – ถ้าไม่เคยเบื่อเมนูเดิม ๆ เราคงไม่ลองทำอาหารแบบใหม่ – ถ้าไม่เบื่อการนั่งเฉย ๆ เราจะไม่มีทางรู้เลยว่า แค่ขยับตัวเบา ๆ ก็กลายเป็นการออกกำลังกายได้ – ถ้าไม่เบื่อโพสต์แบบเดิม ๆ เราคงไม่ได้ฝึกเขียนให้ลึกซึ้งกว่านี้  ฉันเอง… เคยเบื่อการล้างจาน แต่ลองใส่ “ท่าออกกำลังกาย” เข้าไป เบื่ออะไรแบบเดิมๆ ก็เปลี่ยนมุมมอง ลองทำอะไรใหม่ๆ   เปลี่ยนไลฟ์สไตล์ ดูบ้าง เบื่อ…แต่ไม่ถอย แค่เปลี่ยนวิธีเดินไปข้างหน้า ⸻ และสำหรับใครที่กำลังเบื่ออะไรอยู่ตอนนี้ อย่าเพิ่งโทษตัวเองนะคะ บางที… ความเบื่ออาจเป็นของขวัญชิ้นใหม่จากตัวเราเองก็ได้ ✨ เบื่อ = พร้อมเติบโต แค่ฟังเสียงในใจ แล้วลงมือเปลี่ยนแค่นิดเดียวก็พอค่ะ 🌸 ⸻

ชีวิต,การใช้ชีวิต,กำลังใจ,แรงบันดาลใจ,ปัญหาชีวิต,การเปลี่ยนแปลง   🌑 ชีวิตแค่ทิศเปลี่ยน ฉันเคยอยู่ในห้วงเวลาที่มืดที่สุดของชีวิต… ช่วงเวลาที่หัวใจถูกบีบจนแทบหายใจไม่ออก ทุกความทุกข์วนเวียนอยู่กับ “เรื่องของลูก” ที่ฉันรักที่สุด จนกลายเป็นหลุมดำที่ดูดฉันเข้าไปทุกวัน ฉันจมอยู่ในความเศร้านานพอที่จะไม่อยากมีชีวิตอยู่แล้ว ความคิดมากมายตอกย้ำว่าฉันอ่อนแอเกินไป ไม่มีทางผ่านมันไปได้ แต่วันหนึ่ง— ฉันเริ่ม “ฝืน” ก้าวเล็ก ๆ ของตัวเองขึ้นมา แค่ลุกขึ้นมาออกกำลังกาย แม้ใจไม่อยากทำ แค่บังคับให้ร่างกายขยับ แม้หัวใจยังหนักอึ้ง ทุกเหงื่อที่ไหลออกมา เหมือนค่อย ๆ ชะล้างความมืดที่ปิดบังหัวใจ ทีละนิด… ทีละน้อย ฉันเริ่มรู้สึกว่าจิตใจตัวเองแข็งแรงขึ้น เริ่มมองเห็นทางสว่างเล็ก ๆ ข้างหน้า และวันนั้นเอง… ฉันเข้าใจว่า ไม่ว่าปัญหาจะหนักหนาแค่ไหน สิ่งสำคัญไม่ใช่การหนีมัน หรือเอาชนะมัน แต่คือ “ใจที่เข้มแข็งพอจะยืนหยัดต่อไป” เพราะบางที ปัญหาก็ไม่ใช่จุดจบ มันอาจเป็นเพียงแค่ “ทิศทางใหม่” ของชีวิต ทางที่เราไม่เคยคิดเดิน แต่กำลังพาเราไปสู่เส้นทางที่เข้มแข็งกว่าเดิม ชีวิต… แค่ทิศเปลี่ย...

 สุขภาพ,การกินง่ายๆไลฟ์สไตล์อินดี้,การดูแลตัวเอง,กินอยู่แบบบ้านๆ 💬 ความขี้เกียจก็มีดี หลายคนมักจะคิดว่า… คนที่เลือกกินอาหารสุขภาพ ต้องมีวินัยแน่วแน่ ตั้งใจจริงจัง และควบคุมตัวเองสุด ๆ แต่สำหรับฉัน… ความจริงตรงกันข้ามเลย 😅 เหตุผลที่ฉันยังพอรักษาสุขภาพได้ ไม่ใช่เพราะมีวินัยมากมายอะไรหรอก แต่เพราะ “ขี้เกียจ” ต่างหาก ลองดูสิ… ขี้เกียจทอด → เลยย่างแทน ขี้เกียจทำเมนูซับซ้อน → เลือกกินปลา/ผักแบบไม่ปรุงเลย ขี้เกียจตำส้มตำแซ่บ ๆ → กินผักสดทั้งจานง่ายกว่า ผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นว่า… ✅ ไม่ใส่น้ำมันเยอะ ✅ ไม่ใส่น้ำตาลเกิน ✅ ล้างจานน้อยอีกต่างหาก บางที “สุขภาพดี” อาจไม่ใช่เรื่องของความพยายามล้วน ๆ แต่มันอาจเริ่มต้นจากการ ทำให้ง่ายที่สุด ไม่ต้องเป๊ะ ไม่ต้องสมบูรณ์แบบ แค่ทำได้… แล้วค่อย ๆ ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ เพราะสุดท้ายแล้ว… สุขภาพดี อาจเกิดขึ้นจาก “ความขี้เกียจที่เลือกถูกทาง” ก็ได้ 💚 แล้วคุณล่ะ… เคยมีเรื่องไหนบ้างไหมที่ “ขี้เกียจ” จนกลายเป็นข้อดีขึ้นมา? 🌿