สูตรน้ำต้มกาบหัวปลีสมุนไพร ดื่มง่าย ได้ประโยชน์

 สูตรน้ำต้มกาบหัวปลีสมุนไพร ดื่มง่าย ได้ประโยชน์

🌿 น้ำต้มกาบหัวปลีสมุนไพร 🌿

กาบหัวปลีแก่ หรือใบหัวปลี มักถูกมองข้าม แต่จริง ๆ แล้วสามารถนำมาต้มเป็นน้ำสมุนไพรดื่มได้ ทั้งช่วยบำรุงร่างกาย และเพิ่มความสดชื่นในแต่ละวัน ยิ่งถ้าเราเติมสมุนไพรอื่น ๆ ลงไปด้วย จะช่วยลดรสฝาดและเพิ่มความหอมอร่อยมากขึ้น

⸻

จริงๆสูตรนี้ได้มาโดยบังเอิญ ด้วยความที่หัวปลีที่วางขายที่ญี่ปุ่นราคาค่อนข้างสูง หัวล่ะเกือบ800เยน รวมภาษี (เกือบ180บาทไทย) จึงอยากใช้ประโยชน์ของหัวปลีให้คุ้มค่าที่สุด เลยไปถามสูตรจากAiมาและได้ลองทำตามสูตร  แล้วติดใจรสชาติเลย นำสูตรมาฝากค่ะ

🌸 ส่วนผสม

• กาบหัวปลีแก่ 2–3 กาบ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)

• มะตูมแห้ง 1–2 แว่น

• ขิงสด 3–4 แว่น

• ตะไคร้ 2–3 ต้น (ทุบพอแตก หั่นท่อน)

• อบเชย 1 ท่อนเล็ก

        •       กระวาน 2–3 เม็ด

        •       พุทราจีนแห้ง 4-5เม็ด

        •       กระเจี๊ยบแห้ง  หยิบมือ 

• น้ำสะอาด 2 ลิตร

⸻

🌸 วิธีทำ

1. ล้างกาบหัวปลีให้สะอาด แล้วหั่นชิ้นเล็ก ๆ

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะตูมลงไปก่อน ตามด้วยตะไคร้ ขิง อบเชย กระวาน พุทราจีน และกระเจี๊ยบลงไป 

3. ใส่กาบหัวปลีตามลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟกลาง–อ่อน ประมาณ 25–30 นาที

4. กรองเอาแต่น้ำ ดื่มอุ่น ๆ ได้เลย หรือจะพักให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็น ดื่มแทนน้ำชาก็ได้

⸻

🌸 รสชาติ & การดื่ม

• รสจะออกหอมอ่อน ๆ จากมะตูมและเครื่องเทศ ช่วยกลบความฝาดของกาบหัวปลีได้ดี

• ดื่มวันละ 1–2 แก้วพอค่ะ เป็นน้ำสมุนไพรเสริมสุขภาพ ไม่ควรดื่มแทนน้ำเปล่า

⸻

🌸 ประโยชน์ที่พบได้จากการต้มกาบหัวปลี

1. ต้านอนุมูลอิสระ

กาบและใบหัวปลีมีสารฟลาโวนอยด์ (flavonoids) และแทนนิน ซึ่งช่วยลดการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระได้

2. ช่วยระบบทางเดินอาหาร

มีใยอาหาร (fiber) ที่อาจช่วยเรื่องการขับถ่าย และลดอาการท้องผูกได้

3. บำรุงน้ำนม (ในคุณแม่ให้นมบุตร)

คล้ายกับตัวหัวปลี กาบและใบก็มีสารที่ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนมบ้าง ถึงแม้จะมีน้อยกว่าตัวหัวปลีเอง

4. ช่วยขับปัสสาวะ / ลดบวมน้ำ

น้ำต้มจากส่วนใบแก่ ๆ จะมีฤทธิ์อ่อน ๆ ในการขับปัสสาวะ ช่วยให้ร่างกายขับของเสีย

5. ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด (เบื้องต้น)

งานวิจัยบางชิ้นในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากกาบและใบหัวปลีอาจช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันได้ แต่ยังต้องการการศึกษาเพิ่มเติมในคน

🌸 ข้อควรระวัง

• ถ้าต้มเข้มข้นเกินไป อาจทำให้มีรสฝาดจัด → ดื่มแล้วบางคนอาจระคายท้องหรือท้องเสียได้

• คนที่เป็น โรคไต ควรระวัง เพราะกาบและใบมีโพแทสเซียมสูง → ถ้ากินมากเกินไปอาจกระทบสมดุลเกลือแร่

• ไม่ควรดื่มแทนน้ำเปล่า ควรดื่มเป็น “สมุนไพรเสริม” มากกว่า